Faina organica de teff se obtine din seminte macinate de teff, o specie de iarba anuala din Cornul Africii, in special din Etiopia moderna.
Adaugă o aroma usoara de nuci la feluri de mancare.
De secole a fost folosita de oamenii din tarile africane pentru a pregati painea traditionala, numita injera.
Recomandat pentru coacerea painii, placintelor, prajiturilor, fursecurilor, clatitelor si, de asemenea, ca agent de ingrosare pentru supe și sosuri.
Valori nutritionale
per 100g
-
Grasimi
Din care acizi grasi saturati
g
-
Carbohidrati
Din care zaharuri
g
-
Fibre
g
-
Proteine
g